Description
Quelli della Fattoria Spoletina sono quelli coltivati e lavorati secondo il risultato dell’antica tradizione Umbra. Hanno una buccia sottile ed un sapore intenso e delicato; cucinarli è semplice e veloce dato che non necessitano di ammollo: è sufficiente sciacquarli e cuocerli in acqua bollente per circa 45 minuti.
Si possono preparare gustose pietanze, dalle tradizionali bruschette e zuppe, a fantasiosi piatti, in abbinamento anche al pesce o carne.